Crumble poire et pépites de chocolat

Ingrédients :
200 g de chocolat noir
6 poires
200 g de farine
100 g de beurre
100 + 20 g de cassonnade
le jus d'1/2 citron
1 gousse de vanille
1 c. à café de cannelle

Préchauffez votre four th.5 (180°)
Coupez le beurre en petits morceaux et le laisser ramolir
A l'aide d'un grand couteau concassez la tablette de chocolat pour obtenir des pépites
Pelez, épépinez et coupez les poires en dés.
Dans un plat à gratin, arrosez les du jus de citron.
Ajoutez 20 g de cassonnade et mélangez bien.
Fendez la gousse de vanille en 2 dans le sens de la longueuret grattez la pour parfumer les poires.

Ajoutez au beurre, la farine, la cannelle, 100 g de cassonnage, les pépites de chocolat et mélangez du bout des doigts pour obtenir une pâte qui s'effrite en petites parcelles.

Répartissez le crumble sur les poires et placez au four 35 minutes

Mangez tièdes ou froid et surtout régalez-vous !!!!!!!!!!!